Angostura – eine inernationale Legende für hochwertigen Rum und Bitter
Angostura Limited wurde im Jahr 1830 in Trinidad von einem deutschen Arzt namens Johann Gottlieb Benjamin Siegert gegründet. Siegert war ein Apotheker und Arzt, der während der Kolonialzeit in Venezuela in der Armee diente und sich um die Gesundheit der Soldaten kümmerte.
Um den Soldaten bei Magenproblemen und anderen Beschwerden zu helfen, entwickelte Siegert eine Kräutermischung, die er “Amargo Aromatico” nannte. Die Mischung war eine Kombination aus verschiedenen Kräutern und Gewürzen, die in Alkohol gelöst waren und als bitteres Magenbittergetränk verwendet wurden.
Nachdem er aus dem Militärdienst ausgeschieden war, zog Siegert nach Trinidad und gründete dort die Firma “Siegenthaler and Company”, um seine Kräutermischung zu produzieren und zu verkaufen. Die Firma wurde später in “Dr. J.G.B. Siegert & Hijos” umbenannt, als Siegert seine Söhne in das Geschäft einbezog.
Die Kräutermischung von Siegert wurde bald populär und wurde in der ganzen Karibik bekannt. Siegert entschied sich, die Kräutermischung in größerem Maßstab zu produzieren und begann mit der Herstellung von Angostura Bitters. Später erweiterte er das Geschäft um die Produktion von Rum, der aus Zuckerrohr auf Trinidad hergestellt wurde.
Heute ist Angostura Limited ein wichtiger Produzent von alkoholischen Getränken in der Karibik und exportiert seine Produkte in die ganze Welt. Das Unternehmen ist bekannt für seine hochwertigen Rumsorten und seine berühmten Angostura Bitters, die in zahlreichen Cocktails und Mixgetränken verwendet werden.
Der Rum von Angostura wird aus Melasse hergestellt, die aus den Zuckerrohrplantagen von Trinidad stammt. Der Rum wird in Eichenfässern gelagert und kann bis zu 12 Jahre reifen, bevor er abgefüllt wird. Angostura Rum ist bekannt für seine einzigartigen Geschmacksnoten von Vanille, Karamell, Schokolade und Gewürzen, die von den Eichenfässern stammen, in denen er gelagert wird.
Was den Angostura Rum besonders macht, ist seine sorgfältige Herstellung und das Alterungsverfahren, das ihm eine besondere Tiefe und Komplexität verleiht. Die hervorragende Qualität des Rums hat ihm zahlreiche Auszeichnungen und Anerkennungen eingebracht.
Angostura Rum Sorten
Angostura bietet eine Vielzahl von Rum-Sorten an, die jeweils unterschiedliche Geschmacksprofile und Reifegrade aufweisen. Hier sind einige der bekanntesten Sorten:
- Angostura 5 Year Old: Ein leichter, goldfarbener Rum, der für mindestens fünf Jahre in Eichenfässern gereift ist. Er hat Aromen von Vanille, Karamell und Honig und eignet sich gut für den Genuss pur oder als Basis für Cocktails.
- Angostura 7 Year Old: Ein mittelschwerer, goldfarbener Rum, der für sieben Jahre in Eichenfässern gereift ist. Er hat Aromen von Karamell, Schokolade und Gewürzen und eignet sich gut für den Genuss pur oder als Basis für Cocktails.
- Angostura 1919: Ein mittelschwerer, bernsteinfarbener Rum, der zu Ehren des Jahres 1919 kreiert wurde, als ein Feuer das Unternehmen zerstörte und es neu aufgebaut wurde. Der Rum wird für mindestens acht Jahre in Eichenfässern gereift und hat Aromen von Vanille, Schokolade und Gewürzen. Er eignet sich gut für den Genuss pur oder als Basis für Cocktails.
- Angostura 1824: Ein hochwertiger, dunkelbrauner Rum, der für mindestens zwölf Jahre in Eichenfässern gereift ist. Er hat Aromen von Kaffee, Kakao, Gewürzen und Früchten und eignet sich hervorragend für den Genuss pur oder als Basis für anspruchsvolle Cocktails.
- Angostura No. 1: Ein limitierter, luxuriöser Rum, der aus sorgfältig ausgewählten Fässern handverlesen wird. Er wird für mindestens zehn Jahre in Eichenfässern gereift und hat Aromen von Kaffee, Schokolade, Gewürzen und Früchten. Er ist der teuerste und exklusivste Rum von Angostura.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Angostura eine Vielzahl von Rum-Sorten anbietet, die jeweils unterschiedliche Geschmacksprofile und Reifegrade aufweisen. Von leichten, goldfarbenen Rums bis hin zu luxuriösen, dunkelbraunen Rums gibt es für jeden Geschmack und Anlass eine passende Sorte.
Angostura Bitter
Angostura Bitters sind eine alkoholische Würze, die aus einer geheimen Mischung von Kräutern und Gewürzen hergestellt wird. Es ist ein dunkelrotes Getränk mit einem starken, bitteren Geschmack und einem Aroma von Gewürzen wie Zimt, Nelken und Kardamom. Es wird oft als Zutat in Cocktails und Mixgetränken verwendet, um ihnen eine besondere Würze und Komplexität zu verleihen. Angostura Bitters wurde erstmals in den 1830er Jahren hergestellt und ist seitdem ein wichtiger Bestandteil der Cocktailkultur.
