Kakao – Anbau und Schokolade auf Tobago

Kakao wird auf Tobago hauptsächlich in den hügeligen Regionen entlang der westlichen Seite der Insel angebaut. Die meisten Kakao-Farmen auf Tobago sind klein und werden von Familien betrieben. Die Ernte wird oft von Hand gepflückt und verarbeitet, um eine hochwertige Qualität zu gewährleisten.

Der Kakao von Tobago ist aufgrund seiner einzigartigen Eigenschaften und des Anbaus in kleinen Mengen besonders. Der Kakao wird von Hand geerntet und produziert daher hochwertige, handgefertigte Schokoladenprodukte. Der Kakao von Tobago ist bekannt für seinen reichen, fruchtigen Geschmack und das Aroma von Beeren und Gewürzen.

Ein weiterer Faktor, der den Kakao von Tobago besonders macht, ist der Anbau unter dem Schatten von Obstbäumen wie Mango und Avocado, was ihm eine einzigartige Geschmacksnote verleiht. Es wird auch darauf geachtet, dass der Kakao biologisch angebaut wird, ohne den Einsatz von Pestiziden oder Chemikalien.

Es gibt mehrere Schokoladenhersteller auf Tobago, die aus dem lokal angebauten Kakao handgefertigte Schokoladenprodukte herstellen. Zu den bekanntesten Schokoladenherstellern auf Tobago gehört die Tobago Cocoa Estate, die in Zusammenarbeit mit lokalen Landwirten den Kakao anbaut und verarbeitet. Die Estate produziert Schokolade in verschiedenen Geschmacksrichtungen, die sowohl auf Tobago als auch international verkauft werden.

Das Tobago Cocoa Estate W.I. LTD ist eine Kakaoplantage, die ausschließlich mit Trinitario-Kakao (TSH), einer edlen und aromatischen Kakaosorte, bepflanzt ist.

Gleichzeitig ist das Tobago Cocoa Estate W.I. LTD ein Heritage Park, in dem Besucher mehr über die Geschichte des Kakaos auf Tobago erfahren, historische Ausstellungen sehen und an Fermentations- sowie Trocknungsprozessen auf der Plantage teilnehmen können.

Zum Abschluss erwartet dich ein einzigartiges agro-kulinarisches Erlebnis: Nach einem Abendessen mit typisch tobagonischer Küche kannst du an einer Rum- und Schokoladenverkostung teilnehmen – ein Genuss für alle Sinne!

Tobago Chocolate Delights hat sich auf die Herstellung von dunkler Schokolade spezialisiert und bietet auch Schokoladenverkostungen und Führungen durch ihre Manufaktur an.

Tobago Chocolate Delight’s ist die einzige „Artisan Chocolate Manufacturer“ in Tobago. Seit der Gründung im Dezember 2014 wird hier Schokolade mit viel Liebe handgefertigt – aus dem weltberühmten Trinitario-Kakao aus Trinidad und Tobago.

Hier findest du über 30 Sorten köstlicher Schokoladentrüffel, dunkle, Milch- und weiße Schokoladentafeln sowie viele weitere Schokoladenprodukte. Dabei wird mit lokalen, nachhaltigen Bauern zusammengearbeitet, um die besten Zutaten zu verwenden. Jedes Produkt entsteht mit höchster Sorgfalt und Hingabe.

Die Kombination aus Trinitario-Kakao und den besten lokalen Früchten macht jedes Stück zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis.

Außerdem kannst du hier das ultimative Schokoladenerlebnis genießen: Gäste tauchen in die Kunst des Schokoladenmachens ein, lernen das Temperieren, Formen und Kreieren von Trüffeln und Schokoladentafeln – ein Genuss für alle Sinne!